Mouton menu 24/26 AB 90M 2M/+

La qualité "A/B " va être attribué au boyau pendant la sélection si il est composé de 60% de qualité A et 40% de qualité B. 

Ce boyau pourra être utilisé pour la fabrication des merguez, des saucisses ect…

Conditionnement:  - seaux de 10 masses de 90 M

                                 :  - en saumure.

Rendement: Pour un poussage en portion de 60gr le poids moyen est 26 kilos pour une masse de 90M.

Calibre: 24/26. 

Qualité:  AB

Conseil d’utilisation: Premièrement, rincez à l’eau fraiche en partie le sel .

Puis, trempez-les dans une eau à 30-32°C pendant au moins trente minutes avant utilisation. 

Malgré toutes les précautions dans la sélection de la résistance et du calibrage de nos boyaux, exceptionnellement une imperfection reste possible.