Gros de boeuf coupé ficelé avec boucle 50/55 A (1 x 0.30cm)

La qualité "A" pour le boyau de bœuf, signifie qui n’y a pas de nodules ou excroissances et de trou.

Le gros de bœuf est un boyaux droit.

Ce boyau pourra être utilisé pour la fabrication  de saucisson sec , saucisson cuit, andouillette, andouille  cervelas, chorizo etc...

Ce boyau est coupé et ficelé avec une boucle

Conditionnement:  - seau 500X0.30cm  = 90 M au total.

                                 :  - en  sel sec.

Rendement: 0,540 kilos pour 0,30cm de boyaux.

Calibre: 50/55

Qualité:  A.

Conseil d’utilisation: Premièrement, rincez à l’eau fraîche en partie le sel .

Puis, trempez-les dans une eau à 30-32°C pendant au moins trente minutes avant utilisation. 

Malgré toutes les précautions dans la sélection de la résistance et du calibrage de nos boyaux, exceptionnellement une imperfection reste possible.